A en Jordi Coromina li va sorgir la possibilitat d’obrir el restaurant a Tavertet, al centre del poble, on havia estat la primera fonda del poble, Can Baró. Aquí havia vingut Manuel Vàzquez Montalbán a conèixer aquella cuina que es feia en aquella Catalunya interior dels anys 70, i que després descriuria en les seves cròniques, quan no hi havia internet, amb unes comunicacions diferents o quan una nevada et podia deixar aïllat durant dies. Recordar que Tavertet no va tenir comunicació per carretera ni llum fins a principis i meitat dels anys 60 i el poble ha mantingut el seu encant. En aquest indret algunes persones anònimes varen contribuir amb la seva feina a millorar aquestes terres oblidades.
Llegiu la crònica sencera de Fina Comas al seu blog, Cuina Cinc.
